ในวันทำการแรกหลังจากวันหยุดตรุษจีนปี 2026 สายการผลิตทั้งหมดในเวิร์กช็อปของบริษัท Maoge ได้ดำเนินการเต็มกำลังการผลิตแล้ว ท่ามกลางแสงยามเช้า เสียงครวญครางของเครื่องจักรที่ประสานกันเป็นเพลงแห่งความก้าวหน้า พนักงานของ Maoge ที่กระตือรือร้นและมีแรงผลักดันได้ทุ่มเทตัวเองในการทำงานด้วยความหลงใหลและความกระตือรือร้น ตัวเลขที่เป็นระเบียบและยุ่งวุ่นวายของพวกเขาวาดภาพที่ชัดเจนของบริษัทที่วิ่งออกจากจุดเริ่มต้น
แผนกจัดการคุณภาพได้จัดการประชุมเริ่มต้น-โดยเน้นเรื่องความปลอดภัยของอาหารและการเริ่มต้นการผลิตใหม่ก่อนเริ่มงาน
วัตถุประสงค์หลักคือการมุ่งเน้นที่ทีมอีกครั้ง ระบุความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น และชี้แจงความรับผิดชอบ เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตอาหารและกิจกรรมทางธุรกิจหลังปิด-ทั้งหมดมีความปลอดภัยและปฏิบัติตามข้อกำหนด ในระหว่างการประชุม หัวหน้าแผนกเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการดำเนินการตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารที่กำหนดโดยประธานกลุ่มอย่างเคร่งครัด ปฏิบัติตามความรับผิดชอบหลักในการผลิตและการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิผล รับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปกป้องความปลอดภัยของผู้บริโภค และตอบสนองความต้องการของลูกค้า
☑ การบริหารจัดการบุคลากรที่เข้มงวด
มีการตรวจสอบวันที่ที่ถูกต้องของใบรับรองสุขภาพของพนักงานอย่างรอบคอบเพื่อป้องกันไม่ให้ใครก็ตามทำงานขณะป่วย มีการย้ำขั้นตอนการล้างมือและฆ่าเชื้อด้วยมือ โดยกำหนดให้การจัดการด้านสุขอนามัยส่วนบุคคลเป็นแนวหน้าในการป้องกันความปลอดภัยของอาหาร
☑ ดำเนินการเคลียร์สินค้าคงคลัง
มีการตรวจสอบวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด{0}}อย่างครอบคลุมที่จัดเก็บระหว่างการปิดระบบ วัสดุอาหารที่เน่าเสีย เสื่อมสภาพ หรือประสาทสัมผัส-ถูกกำจัดออกอย่างเคร่งครัด หลักการบริหารจัดการ "เข้าก่อน-เข้าก่อน-ออก" ได้รับการเสริมกำลังเพื่อควบคุมคุณภาพวัตถุดิบจากแหล่งที่มาโดยตรง
☑ รับประกันการทำงานของอุปกรณ์
อุปกรณ์การผลิต สิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย และระบบโซ่เย็นได้รับการตรวจสอบและทดสอบอย่างละเอียด ปัญหาอุปกรณ์ที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดได้รับการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าทำงานได้อย่างถูกต้อง โดยให้การสนับสนุนฮาร์ดแวร์ที่แข็งแกร่งสำหรับกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด
หลังจากการตรวจสอบที่ครอบคลุมนี้ แผนกการจัดการคุณภาพได้มีส่วนร่วมใน-การหารือเชิงลึกกับผู้จัดการฝ่ายผลิต พวกเขาตรวจสอบปัญหาด้านคุณภาพที่ระบุทีละรายการ เจาะลึกถึงสาเหตุที่แท้จริง และกำหนด-การดำเนินการแก้ไขที่ไซต์ ด้วยความมุ่งมั่นในการแก้ไขโดยทันที โดยมีเป้าหมายที่จะขจัดปัญหาตั้งแต่เริ่มต้น และปกป้องจุดตรวจสอบคุณภาพสำหรับการกลับมาดำเนินการอีกครั้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เรายึดมั่นในความมุ่งมั่นของเราในการปกป้องความปลอดภัยของอาหาร เมื่อมองไปข้างหน้า เราจะถือว่าการเริ่มการผลิตใหม่นี้เป็นจุดเริ่มต้นใหม่ โดยฝังข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยไว้ตลอดกระบวนการผลิตและการดำเนินงานทั้งหมด ด้วยมาตรฐานที่เข้มงวดและการดำเนินการที่เป็นรูปธรรม เรามุ่งมั่นที่จะสร้างมาตรฐานใหม่ในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในปีนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคสามารถรับประทานอาหารด้วยความมั่นใจและเพลิดเพลินกับสุขภาพที่ดี